Les plats suivants sont des mets confectionnés par nos soins et transportés à température de stockage de 1° à 2° afin de vous garantir une fraîcheur optimale des produits.
Ils sont conditionnés de manière à vous faciliter la remise en température.
Les entrées
Terrine aux deux poissons et sa sauce aneth
Feuilleté de chèvre à la tapenade noire
Marinés de poissons au citron et à l'huile d'olive
Terrine de canard aux pistaches
Lobe de foie gras mi-cuit au muscat
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates fraîches
Crespin au jus de truffe
La soupe de poisson de la maison
Le chausson de chèvre tiède aux lardons
Le velouté d'écrevisses
Le poêlon de moules au beurre safrané
Le carpaccio de saumon à l'huile d'olive citron
Les tellines à la crème d'ail
Les poissons
La bouillabaisse garnie et sa soupe
La rouille de seiche safranée
La bourride de lotte
Le saumon frais paré de mille feux
Unilatéral de turbot et sa sauce acidulée aux câpres
Le filet de sandre dans sa robe d'aubergine
Les anguilles à la persillade
Le dos de saumon et son beurre rouge
La bouchée de poutarguier sauce Raimu
Les viandes
La marinade de taureau
Le fagot croustillant de filet de taureau et sa sauce aux morilles
La caille rôtie aux pignons et à l'estragon frais
Le canard rôti et sa sauce madère
Le filet mignon de porc à la tapenade noire
Le carré d'agneau en croûte provençale
Les desserts
La tarte au citron meringuée
Le bavarois de fruits des bois
Moelleux de fruits rouges
L'assortiment de choux
Le millefeuille au chocolat et aux poires
La salade de fruits
L'aumônière de pommes au caramel d'orange
Les gâteaux d'anniversaire
La mousse au chocolat de la maison aux noix de pecan
La crème brûlée aux pistils de safran
La tarte au chocolat
La tarte fine aux pommes
Le framboisier
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