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Camargue Traiteur
CABANES DE CAMBON Route d'AIGUES MORTES 13460 LES SAINTES-MARIES DE LA MER
Les Saintes Maries de la Mer
Les Saintes Maries de la Mer
+33 (0)4 90 97 77 02
+33 (0)6 16 84 85 89
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LES PRETS A DEGUSTER
SUGGESTION
| Les plats suivants sont des mets confectionnés par nos soins et transportés à température de stockage de 1° à 2° afin de vous garantir une fraîcheur optimale des produits. Ils sont conditionnés de manière à vous faciliter la remise en température. |
Les entrées
- Terrine aux deux poissons et sa sauce aneth
- Feuilleté de chèvre à la tapenade noire
- Marinés de poissons au citron et à l'huile d'olive
- Terrine de canard aux pistaches
- Lobe de foie gras mi-cuit au muscat
- Papeton d'aubergine et son coulis de tomates fraîches
- Crespin au jus de truffe
- La soupe de poisson de la maison
- Le chausson de chèvre tiède aux lardons
- Le velouté d'écrevisses
- Le poêlon de moules au beurre safrané
- Le carpaccio de saumon à l'huile d'olive citron
- Les tellines à la crème d'ail
Les poissons
- La bouillabaisse garnie et sa soupe
- La rouille de seiche safranée
- La bourride de lotte
- Le saumon frais paré de mille feux
- Unilatéral de turbot et sa sauce acidulée aux câpres
- Le filet de sandre dans sa robe d'aubergine
- Les anguilles à la persillade
- Le dos de saumon et son beurre rouge
- La bouchée de poutarguier sauce Raimu
Les viandes
- La marinade de taureau
- Le fagot croustillant de filet de taureau et sa sauce aux morilles
- La caille rôtie aux pignons et à l'estragon frais
- Le canard rôti et sa sauce madère
- Le filet mignon de porc à la tapenade noire
- Le carré d'agneau en croûte provençale
Les desserts
- La tarte au citron meringuée
- Le bavarois de fruits des bois
- Moelleux de fruits rouges
- L'assortiment de choux
- Le millefeuille au chocolat et aux poires
- La salade de fruits
- L'aumônière de pommes au caramel d'orange
- Les gâteaux d'anniversaire
- La mousse au chocolat de la maison aux noix de pecan
- La crème brûlée aux pistils de safran
- La tarte au chocolat
- La tarte fine aux pommes
- Le framboisier