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Camargue Traiteur Prestataires pour organisation de mariages, séminaires, banquets, cocktails, réceptions, dîners et déjeuners champêtres.
Camargue Traiteur
CABANES DE CAMBON Route d'AIGUES MORTES 13460 LES SAINTES-MARIES DE LA MER
Les Saintes Maries de la Mer
Les Saintes Maries de la Mer
+33 (0)4 90 97 77 02
+33 (0)6 16 84 85 89
+33 (0)4 90 97 74 62
LES COCKTAILS
SUGGESTION
| Tarif : par personne, sur la base de 9 petits-fours/pers Trois apéritifs dont champagne, service avec hôtesse inclus. Choisir 10 variétés dans la liste ci-dessous |
Les canapés
- Saumon fumé sur pain beurré et crevettes cocktail à l'aneth
- Magret de canard fumé sur pain de noix et poire rôtie
- Mariné de lieu noir et saumon sur blinis et fenouil
- Lobe de foie gras mi-cuit sur pain d'épice et pommes caramélisées
- Chèvre et tapenade noire sur pain nature
- Filet de dorade sur pain nature au piment d'Espelette
- Jambon de pays sur pain aux noix
- Saucisson sec sur pain beurré
- Crevettes sur pain nature et mayonnaise maison
- Caviar d'aubergine sur croûtons aillés
- Rillettes de poissons sur pain grillé et aneth
- Oeuf de caille sur pain nature et tomate
- Tomates mozzarella et basilic sur pain nature
- Boudin noir sur compote et pain brioché
- Filet d'anchois sur pain nature beurré
Les bouchées chaudes
- Bouchée de fruits de mer au citron
- Bouchée poivrons et oignons aux aromates
- Bouchée de St Jacques et pointes d'asperges
- Bouchée de langoustines au piment doux
- Bouchée aux trois fromages
- Bouchée de moules au curry
- Mini quiche de tellines persillées
- Mini quiche lorraine
- Mini quiche picarde
- Mini quiche fruits de mer
- Mini quiche au fromage
- Mini quiche d'escargots persillade
- Mini quiche provençale
Les navettes garnies
- Rillettes de thon
- Fromages ail et fines herbes
- Mousse de saumon aux quatre épices
- Beurre d'escargot
- Mousse d'écrevisses
Les pains surprises et pics brochettes
- Le campagnard (jambon de pays, saucisson sec, mousse de canard, fromage de chèvre)
- Sur présentoir en forme de tête de taureau, pruneaux lardés revenus à la poêle, emmental et saucisse cornichon
- Sur présentoir cônique mini brochettes (chorizo fromage, saucisses crêpe, jambon)
- Sur présentoir sphérique (tomate cerise mozzarella, saucisson sec cornichons, anchois au citron)