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MUSCAT A PETITS GRAINS BLANCS
CEPAGE : Muscat à petits grains blancs.
Vin doux naturel - A. O. C.
Blanc : Jolie robe brillante.
L'expression variétale est évidente et surtout dominée par des caractères de fruits secs ou confits (pâte de coing, écorce d'orange, abricot sec).
Température de service :
8 à 10°.
CHATEAU DE LA DEVEZE
CEPAGE : Muscat à petits grains blancs.
Vin doux naturel - A. O. C.
Blanc : Jolie robe claire aux nuances pailles.
Nez trés expressif oû se mêlent des notesde figue fraîche et d'écorce de mandarine confite. Bouche onctueuse, bien soutenue par un léger perlant.
Température de service :
8 à 10°.
Suggestion : échiquier de chocolat à l'orange.
CHATEAU TOUR DE FARGES
CEPAGE : Muscat à petits grains blancs.
Vin doux naturel - A. O. C.
Blanc : Belle robe dorée.
Arômes puissants, exotiques : agrumes (orange), litchi, mangue, développement harmonieux en bouche, beaucoup de volume.
Température de service :
8 à 10°.
Suggestion : Foie gras de canard mi-cuit.
CHATEAU DE VERARGUES
CEPAGE : Muscat à petits grains blancs.
Vin doux naturel - A.O.C.
Blanc : Robe trés pâle aux reflets verts.
Arômes intenses, élégants, délicatement fleuris, bouche fraîche, ronde à la finale marquée par la bergamote.
Température de service :
8 à 10°.
Suggestion : apéritif, asperges.
CUVEE PRESTIGE
CEPAGE : Muscat à petits grains blancs.
Vin doux naturel - A.O.C.
Blanc : Belle robe brillante aux nuances vertes, nez éclatant, très original de tilleul en fleur, de pamplemousse, de fruits de la passion et de poire. La bouche est un petit miracle d'équilibre entre puissance et fraîcheur. Le vin fini par une pointe de tabac blanc et d'eucalyptus.
Température de service :
8 à 10°.
Suggestion : tout seul pour le plaisir ou avec une mousse à la poire.
BLANC MOELLEUX
Vin de pays d'Oc
Blanc : Trés belle robe pâle avec de légers reflets verts.
C'est au nez que ce vin nous étonne : doux et sucré, puis dominé peu à peu par la canelle, il se révèle complexe et subtil.
Trés onctueuse la bouche est rafraîchie par une teneur en CO2 ; un peu plus soutenue, la finale longue et vanillée exhalte de subtils arômes de crême catalane.
Température de service :
12°.
MUSCAT SEC
Vin de pays d'Oc
Blanc : Belle robe pâle aux reflets verts. Nez étonnant, intense de grain de
raisin muscat (on croirait le croquer), de fruits exotiques (litchi, mangue), de pêche blanche de citron et de réglisse.
Bouche tanique, fraîche et joyeuse, bien soutenue par une perle délicate. Finale exquise de mélisse.
Température de service :
12°.
VENDANGE D'AUTOMNE
Cuvée SAINT-PIERRE-DE-PARADIS.
Vin doux naturel - A.O.C.
Blanc : Belle robe dorée aux nuances topaze.
Nez explosif de pâte de coing, de mandarine confite, de miel de garrigue, d'abricot sec et de cannelle.
Bouche onctueuse, puissante, caressante dont la finale reste étonnamment tonique et fraîche (pointe de verveine et zeste d'orange).
Ce vin a le ressort nécessaire pour être servi à l'apéritif, la puissance suffisante pour épouser le foie gras poêlé, l'élégance indispensable pour soutenir un gâteau à l'orange.
Un grand vin liquoreux qui fait la nique aux classiques et qui a le caractère extraverti des méditerranéens.
CHARDONNAY BLANC
Vin de Pays d'Oc.
Blanc
Ce vin présente une belle robe jaune paille. Nez intense, expressif de fruits à chaire blanche et de fleurs séchées.
Bouche dynamique, aromatique tout en rondeur et en longueur.
La présentation des tilleuls est originale.
Température de service :
8 à 12°
Suggestion :
à savourer sur une dorade grillée aux citrons confits.
SAUVIGNON BLANC
Vin de pays d'Oc -Blanc.
Ce vin présente une belle robe jaune paille. Son nez est très expressif et représentatif des Sauvignons de zones méditerranéennes ; arômes d'ananas frais, de citron, de fleurs de genêt.
La bouche est à la fois ronde et vive.
Finale longue et fraîche.
Température de service :
8 à12°.
Suggestion : à l'apéritif, avec des huîtres pochées, ou avec un turbot à l'oseille.
MUSCARI - Blancs.
Vin de Pays d'Oc. Blanc
CEPAGE : assemblage de Muscat, Chardonnay et de Grenache.
Un vin plein de finesse et de délicatesse au bouquet subtil, très fruité, associé à une harmonie en bouche très équilibrée et fraîche. Finale persistante, ronde et fleurie.
A boire jeune de préférence dans l'année.
Température de service :
7 à 8°
Eau de Vie de Marc du Languedoc
Muscat de Lunel
CHARDONNAY- Blanc.
Méthode traditionnelle.
Vin de Pays d'Oc.
Blanc : La couleur de ce vin est jaune d'or. Sa bulle est fine et persistante. Son nez est à la fois fruité et floral. On y retrouve des notes de fruits cuits type pruneaux, coings, des notes florales d'aubépines et une légère note beurrée.
En bouche, longueur et concentration sont associées à une fraîcheur qui rendent ce vin trés agréable.
Température de service :
7 à 8°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.