Pierre et Monique Vadon sont agriculteurs et éleveurs, et travaillent avec leurs enfants sur le Mas qui est dans la famille depuis quelques 300 ans.
Le Mas Saint Germain est un domaine du XVIIème situé en plein centre de la Camargue, au bord de l'Etang du Vaccarès, et s'étend sur 200 hectares. Pierre et Monique ont choisi de maintenir un mode d'exploitation traditionnel diversifié, et ont mis en place une agriculture biologique.
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En arrivant au Mas Saint Germain, vous verrez tous les bâtiments traditionnels camarguais, témoins de la continuité de l'activité rurale: le pigeonnier, la grande écurie, la bergerie, le hangar...
Les gîtes et la chambre d'hôtes étaient autrefois utilisés par les personnes qui travaillaient au Mas. Chaque petite maison possède son jardin indépendant et calme.
Vous apercevrez fort probablement la famille qui s'affaire aux taches quotidiennes, ainsi que les chevaux, les moutons, les taureaux, dans leurs prairies toutes proches... ainsi va la vie à Saint Germain, rustique et authentique.
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